à Lyon (69)
La gourmandise entre crochets.
La saga gourmande des Bouillet à Lyon commence avec l'installation de Monsieur et Madame Henri Bouillet en 1977 dans le quartier de la Croix-Rousse. Leur fils Sébastien, après avoir collaboré avec les pâtisseries françaises les plus renommées, les rejoint dans cette aventure en 2000 et impulse un tournant. Des liens s'établissent avec le Japon et en 2005, une deuxième boutique ouvre sous l'enseigne Macarons et chocolat dans le 2e arrondissement de Lyon.
En 2007, c'est à Tokyo qu'est inauguré "Sébastien Bouillet" dans le magasin ISETAN et deux mois plus tard ouvre dans le vieux Lyon Tout macaron très chocolat ainsi que la Gâteau Ecole.
Enfin depuis 2010, [Chokola] "boutique-atelier" de 150m² offre une véritable interface entre les chocolatiers et les amateurs de chocolat.
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